インド料理資格人気ランキング

インド料理

カレーが本来属するインド料理となると、あまり詳しく知っている人が少ないのも現実です。しかし、近年エスニック料理が高まりを見せており、多くの人が興味関心をもっているのもまた事実です。そんな魅力的なインド料理に関する資格をランキング形式でご照会していきます。

1位:インド料理ソムリエ

インド料理ソムリエは、一見普段なじみのないインド料理に関する総合的な知識と実際の技術を持った人を認定する資格です。インド料理の基本的な材料や種類、スパイスひとつひとつなど細かく勉強していき、実際の作り方まで習得することが出来ます。それだけでなく、豆や小麦、肉魚介類といった細かな種類の使われ方、一緒にインド料理でつけあわせに使われるものやお菓子、添える飲み物なども学ぶことが出来るため、大変インド料理に詳しく、説明することも可能となります。

試験はインターネットで申し込みすることが出来、決められた期日までに解答用紙を提出することで、全体の70%を取得できれば資格認定となります。在宅で好きなタイミングで学習し、実施できるので、忙しい人でも簡単に資格にチャレンジできるのが良いですね。

資格取得後はインド料理に特化した講師として、自宅で知り合いを招いたり、またカルチャースクールで専門の講座を持ったりといった形で知識を広めていける面白さがあり、飲食店に勤めている人、とりわけエスニック料理やカレー屋に勤めている人などはキャリアアップとしてもってこいでしょう。

2位:インド食文化インストラクター

インド食文化インストラクターは、広くインド料理への造詣が深いことを認定する資格です。古くから存在するインド料理の成り立ちと共に、その文化や地域性も絡めた知識を学ぶことが出来ます。

またインド料理ならではの食事スタイル、作法、インド料理を常食とする地域の宗教的な価値観といった通常ではあまり習得しにくいと思われている部分にも焦点を当てているので、インド料理を自分の中でのひとつの強みとするところまで持っていけます。他国で発展しているインド料理についても知識を深められるので、本場だけでなく現在の動向も押さえた実践的な知識が魅力的です。

試験は事前資格がまったくないために、どなたでも気軽に申し込むことが出来ます。通信講座なので、テキストなどもそろっており、自宅でくつろぎながら習得を目指せるのは非常に都合が良いですね。インターネットから申し込みができ、また試験自体も2ヶ月に1回とかなりの頻度で行われているため、安心して自分のスケジュールと合わせて取り組むことが出来ます。

資格取得後は、その深い知識を生かして、インドと食文化に関する店舗のアドバイザーや、カルチャースクールでのインド料理体験といった講師活動も行うことができますから、非常に趣味からひとつ抜きん出た活動を期待できるのがうれしいところです。

3位:カレーマイスター

カレーマイスターは、日本でも人気のあるカレーという食べ物に特化してさまざまな知識を持つことで、カレー文化を広め、カレーを通じて食の楽しみを語ることができる人材を育成する目的で設立された資格です。基本的なカレーの種類や作り方はもちろんのこと、カレーで使われる野菜やスパイスの多くの種類、それらの体への影響もしっかりと学習することで、どのようなメリットをカレーが有しているのかも含めてほかの人に伝えることができる能力を身に着けることが出来ます。

また、単純なかれーの知識だけにとどまらず、カレーを介して実際の接客やコミュニケーション、付加価値のある商品開発を目指した思考なども同時に学ぶことが出来ますから、大変意義ある資格と呼べます。資格はコースになっており、カレーコミュニケーション、カレーヒストリー、スパイスサイエンス、カレープロデュースといった4つの分野を決められた一定の時間受講することが求められます。実際に資格講座が開催される現地に行き、直接出席することが求められるので、時間の都合をしっかりと確認しましょう。

また事前説明会も実施されているので有効に活用するとよいでしょう。4回中3回は出席をする必要があり、最後に修了試験を受けて合格することで、晴れてカレーマイスターとして認定されます。資格取得後は認定書を取得できると共に、より多くの人に対してカレーマイスターとしてカレー文化を広める講師活動や、企業でさまざまなカレー商品の商品開発など、非常に幅広いキャリアを構築していくことが出来るため、大変魅力的です。
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