チョコレート資格人気ランキング

チョコ

私たちにとって身近な存在であるチョコレート。その歴史はかなり古く、まだまだ一般には認知されていないような奥深い歴史も有しています。チョコレートに関する資格を取得すれば、チョコレートの歴史や特性についてより詳しく知ることができ、チョコレートの原料であるカカオの生態やチョコレートの製造方法についても知ることができます。この記事では、チョコレートに関する人気の資格をランキング形式で紹介していきます。

1位: チョコレートマイスター

チョコレートマイスター資格は、日本安全食料料理協会(JSFCA)が主催する認定資格で、この資格を取得すると、チョコレートの原料であるカカオ豆の品種、産地だけではなく、美味しいチョコレートを作るための大切なプロセスであるテンパリングに関して深い知識を有していることが証明されます。チョコレートに関する基礎知識を十分に身に着けたことが認定される資格なので、趣味でお菓子作りをしているようなアマチュアの方から、実際にお店でチョコレートを販売しているようなプロのパティシエも取得する資格としても人気です。さらに、実践的な技術として、トリュフやチョコレートケーキ、石畳チョコレート、エクレア、チョコレートタルトなどの正しい作り方に関する知識を有していることが証明されます。

2位: ショコラセレクトアドバイザー

ショコラセレクトアドバイザーは、日本インストラクター技術協会(JIA)主催の認定資格で、チョコレート産業における発展の歴史やチョコレートの原料であるカカオ豆の発芽から収穫といったチョコレートに加工されるプロセス、ビター・ミルク・ホワイトチョコレートといったチョコレートの種類の違いについて学ぶことができる資格です。ショコラセレクトアドバイザーの資格は、チョコレートのテイスティング、ショコラスイーツなどに関する知識についても十分に身に付けていることが認定される資格として人気です。

ショコラセレクトアドバイザーの資格を取得した後は、ショコラセレクトアドバイザーとして自宅やカルチャースクールなどで講師活動をすることもできるなど、より高いレベルでショコラセレクトアドバイザーとして活躍したい方にオススメの資格です。

3位: チョコレートスペシャリスト

チョコレートスペシャリストは、株式会社明治のチョコレート検定委員会が主催し、日本出版販売株式会社(チョコレート検定運営事務局)が運営する認定資格です。チョコレートスペシャリストの資格を取得することで、生産現場から最終商品に至る、カカオやチョコレートに関する幅広い知識を習得することができ、さらに自身のチョコレートの世界を広げることができます。2016年度にチョコレート検定合格者に付与されたショコラアドバイザーと同等レベルの難易度の資格となります。

チョコレートスペシャリストは、以下で説明するチョコレートエキスパートが中上級の資格であるのに対して、初級レベル資格です。特に受験資格はなく、チョコレートが好きな方なら誰でも受験することができます。資格を取得することによって、合アック認定カード、合格認定名刺、ピンバッジなどを購入することができ、チョコレート好きな仲間との交流に使えるばかりではなく、チョコレートの深い知識を有していることの証となります。チョコレートスペシャリストの資格取得後はより高い難易度のチョコレートエキスパートの資格にチャレンジすることもできます

4位: チョコレートソムリエ

チョコレートソムリエ資格は、チョコレートの長い歴史と様々なフレーバーなど、チョコレートの様々な側面を理解していることが認定される資格です。自宅をサロンにしてチョコレートに関するレッスンを行ったり、美容ライター・美容業界での仕事に役立てることもできる資格です。この資格を持っていることによって、チョコレートやお菓子業界に関して深い知識があることが認定されるので、就職・独立・起業にも役立ちます。さらに、チョコレートと相性の良い食べ物や飲み物についても学ぶことができ、お酒とのマリアージュを楽しむなど、チョコレートを通じて新しい発見ができるようになることが魅力の資格です。

 5位: チョコレートエキスパート

チョコレートエキスパートは、株式会社明治のチョコレート検定委員会が主催し、日本出版販売株式会社(チョコレート検定運営事務局)が運営する認定資格です。上で紹介したチョコレートスペシャリストが初級レベルの資格であったことに対して、チョコレートエキスパートは中上級資格となります。

チョコレートエキスパートに認定されるということは、カカオやチョコレートに関する幅広い知識に基づいて、友人・知人など自身が所属するコミュニティにチョコレートの魅力をひろげる活動ができる人として認定されたことを意味しています。資格取得のためのテキスト本も販売されているので、取得しやすくチョコレートの楽しみを効率的に深く知ることができる資格として人気があります。

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