発酵食品資格人気ランキング

発酵食品

塩こうじ、甘酒がブームになり、発酵食品が見直されています。腸内環境を整え、便通を良くするなどダイエットにも効果的で女性の強い味方です。食材をそのまま食べるよりも、発酵させることでより栄養価が高くなり、風味も増し、おまけに長期保存ができる、などいいことづくめの発酵食品。食生活に取り入れない手はありません。発酵食品に関する資格もさまざまなものができています。おいしく食べて、健康になり、資格も取得するというオイシイ体験をしませんか?資格人気の高いものからランキング形式でご紹介します。

第1位 発酵食健康アドバイザー

教える力を中心としたスキルの認定と人材育成を行っている日本インストラクター協会(JIA)が実施している資格認定制度における民間資格です。発酵食品について、発酵に至る過程や原因、菌の種類や違いといった基礎的な知識から発酵食品を使用した料理、効果的な取り入れ方など幅広い知識を習得することで認定されます。資格の取得後は発酵食品のスペシャリストとして、美容や健康といった側面から発酵食品を効果的に取り入れるためのアドバイスができる講師活動が可能になります。自宅で教室を開講したり、カルチャースクールで講師をしたりと活躍の場が広がります。資格試験は、講座終了などの条件が無く、誰でも在宅で受験できるので、取り組みやすい資格です。

第2位 有機美容発酵食品マイスター

食品や料理技術のスキルの認定と人材育成を目的としている日本安全食料料理協会(JSFCA)が主催している資格認定制度における民間資格です。資格を取得すれば、発酵食品にかかわる様々な分野に関して理解し、知識を持っていることが証明されます。資格取得後は、飲食関係、美容関係、食育・教育関係など、さまざまな分野で活かすことが可能です。受験資格は特に設けられておらず、誰でもトライできます。自分のペースで学習し、ネット申し込み、在宅受験とチャレンジしやすい資格となっています。

第3位 健康食コーディネーター

通信教育で40年の実績を誇る日本創芸学院の民間資格です。食材の栄養と効能を活かした健康料理を学ぶ養成講座を受講し、終了すると「健康食コーディネーター」の資格が取得できます。講座の内容は、食材の栄養と効能を学習する・栄養学に基づいた健康ノウハウを習得する・バラエティに富んだ130種類のレシピを身につける・免疫力を高めるレシピを学習する・発酵食レシピを学習する・糖質や塩分制限のレシピを学ぶ・低脂肪・低糖のヘルシースイーツを習得する・飲食店や教室開業のためのノウハウを学習するカリキュラムとなっています。発酵食品だけでなく、総合的な健康食を身につけられます。

第4位 発酵マイスター

日本発酵文化協会が認定する民間資格です。日本の発酵食研究、健康への影響を中心に学び、周囲に発酵の魅力を伝える伝道師となることを目的としています。発酵マイスター養成講座では一般的な座学だけではなく、実際に発酵調味料を作る実習教室や、実際に発酵食を食べて体感する授業も含まれており、より生活に密着した講座となっています。取得後は、自分や家族のために日常生活で活かすことと、仕事で活かすことができます。発酵実習教室のベーシック講座と発酵マイスター養成講座の両方を受講する必要があります。受講料は入会金やテスト料などを含めると14万円を超える高額となるため、本格的にビジネスに活かすなどの目標がある方に向いています。

第5位 発酵食スペシャリスト

通信講座のがくぶんが開講している「発酵食スペシャリスト講座」を受講し、終了後はホールフード協会から「醸しにすと(かもしにすと)」として資格認定されます。テキストとDVDで通信教育を受けます。課題指導も4回含まれ、確実に発酵食品に関する知識が身につきます。また発酵食のレシピも入手でき、毎日の食生活が豊かになります。資格取得後は、飲食関係、美容関係、健康関係などの分野で活躍できます。
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