知れば知るほど奥深い?!スパイス・調味料資格ランキング

スパイス調味料

皆さんは普段のお料理に魅惑の調味料・スパイスを使うことはありますか?!世界には私たちには馴染のないスパイスが数多く存在し、魔法をかけられるのを待っています。よく目にするスパイスであっても使い方にはちょっとしたコツや知恵が必要です。ここでは上手に使えるともっと料理が好きになる魔法の調味料・スパイスのスペシャリストになれる資格をご紹介します。

1位 スパイス香辛料アドバイザー

食は常に生まれた土地の歴史と共に歩んでいるものです。料理の味つけに使われるスパイスもこの世に誕生した秘話が歴史の中に刻まれており、それを知ることでより一層スパイスの適した使用方法を理解することができるのです。

日本安全食料料理協会認定のスパイス香辛料アドバイザーは、そんなスパイスについての基礎知識と様々なスパイスを有効的に使うためのノウハウを学びます。資格取得後は飲食業界でも活躍できるので、現在飲食業に従事していて仕事のためのスキルアップを何か手に入れたいと思っている人にもおすすめの資格です。
スパイス資格のスパイス香辛料アドバイザー

2位 スパイスインストラクター

日本インストラクター協会が認定するスパイスインストラクターは、スパイスの種類や効果・作用・適切な使用方法の知識を持つスパイスのプロを養成する資格です。資格取得後は資格で得た知識を活かして講師活動することもできるので、沢山の人にスパイスの魅力や正しい使用方法・料理のアイデアなどを広めていきスパイス愛用人口を増やしていくパイオニアを目指しましょう。スパイス資格のスパイスインストラクター

3位 スパイス&ハーブ検定

魔法の調味料・スパイスと今注目の薬草・ハーブを同時に学べるおいしい資格が、公益財団法人・山崎香辛料振興財団が認定するスパイス&ハーブ検定です。検定は1~3級に分かれており、基本的な知識や利用方法・歴史を習得する3級・伝統医学での使い方や一般的な効能を習得する2級・調味料を手作りできるレベルの1級となっています。この資格はほぼマークシート式なので、筆記試験が苦手な人でも比較的取得しやすい資格ではないでしょうか。

4位 スパイスコーディネーター

スパイスの発展と普及や使用方法の啓発を目的とした組織・スパイスコーディネーター協会が認定する資格は、スパイスの知識やスキルを教育や福祉などに活かしながら社会貢献できる人材を育成するための資格です。通信講座ではなくスパイスのプロや講師から直接講義を受けたい人におすすめの資格ですが、資格取得までにかかる受講料が若干お高いのでお財布と相談して決めましょう。

5位 カレーマイスター

我らが日本人のソウルフードと言えば、何をおいてもカレーではないでしょうか。マニアックなファンが増え続けるカレーは、知れば知るほど奥が深い食べ物です。日本野菜ソムリエ協会が認定するカレーマイスターは、カレーにまつわる歴史や文化を学びこれからのカレー業界を活性化していきたい人が取っておきたい資格です。

カレー愛好家として知識を深める以外にも、次世代のカレー商品を提案できるまでの情報やアイデア力を育てます。飲食業界で活躍したい人は、いつの時代も人気が衰えないカレーのスペシャリストになって、明日のビッグヒットを狙いましょう。
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